Мы предлагаем услуги равномерного обезвоживания нескольких видов садовых культур: яблок, слив, черешни, вишни и других фруктов и овощей.
В дополнение к калибровке, сортировке и мойке фруктов мы также обеспечиваем их сушку с помощью линии сушки туннельного типа.
Мы применяем принцип «FIFO» – «первым поступил — первым был обработан», с использованием автоматического контроля температуры и влажности.
Процедура применяется для устранения избытка воды из овощей и фруктов таким образом, чтобы они сохраняли свои пищевые и вкусовые качества: вкус, запах, аромат и количество сухого вещества.
Наши технологические возможности по обезвоживанию фруктов и овощей:
- высокая производительность сушки — 30 тонн продукта за 24 часа;
- туннельный тип с несколькими этапами сушки: самоиспарение, испарение и обезвоживание, все в автоматическом режиме;
- переработка и сушка для нескольких видов фруктов: яблок, слив, вишни, черешни и др.
- машины для удаления косточек и нарезки фруктов на кусочки и ломтики.
Преимущества:
- равномерная обработка фруктов обезвоживанием приводит к улучшению качества готового продукта;
- возможность обработки в любое время года;
- высокая производительность сушки;
- процесс обезвоживания останавливает рост микроорганизмов – одного из процессов, влияющих на изменение состояния плода;
- увеличение добавленной стоимости;
- продление срока годности продукции с одновременным снижением риска изменения их состояния.
Стоимость ваших продуктов может увеличиться в любое время года путем их сушки. Таким образом, Вы можете увеличить срок годности продукции, которую больше нельзя хранить в холодильных камерах, при одновременном, обоснованном росте ее стоимости. Избегайте возможного риска порчи продукции!
В настоящее время сушильная линия обладает способностью высушивать 30 тонн в сутки и оснащена необходимым оборудованием для удаления косточек и нарезки фруктов на кусочки и ломтики.
