Suntem prima companie din Republica Moldova care a construit și exploatat un sistem de depozitare CA ULO a fructelor, începând cu anul 2002.

Izolarea termică a camerelor frigorifice și sistemul automatizat de reglare a condițiilor climaterice permite menținerea în stare proaspătă a fructelor pentru o perioadă îndelungată de timp. Factorii care sunt controlați în interiorul camerelor frigorifice: temperatură, nivel de gaze (Oxigen și CO2), umiditate atmosferică, precum și concentrația de etilenă rezultată din procesul natural de „respirație” a merelor.

Într-un mediu obișnuit, combinația factorilor menționați provoacă procesul de deteriorare a fructelor, iar prin controlul acestor factori putem controla perioada de păstrare a fructelor în starea lor nativă și cu aceleași calități gustative și aspect atrăgător.

Avantajele depozitului frigorific CA / ULO:

• Păstrează calitatea și aroma nativă a fructelor pentru o perioadă îndelungată de timp, chiar și până la un an, dacă procesele tehnologice au fost respectate până la depozitare.
• Nivel minim de deshidratare a produselor, datorită inhibării proceselor de respirație și maturare.
• Avantajele ULO în comparație cu tehnologia CA tradițională sunt reducerea adițională (30%) a respirației și metabolismului, dar și mai important, pentru mere și pere, controlul asupra câtorva tulburări fiziologice importante, cum sunt arsurile, defalcarea internă și rumenirea.
• Produsul corespunde tuturor standardelor internaționale și este potrivit pentru exportul în pe toate piețele internaționale.
• Personal calificat cu o experiență vastă în domeniu ce asigură un control de calitate pentru întreaga perioadă de păstrare.

Capacitățile tehnologice ale sistemului automatizat CA / ULO:

• Capacitatea de păstrare până la 5000 de tone.
• Sistemul de control permite setarea, monitorizarea și controlul parametrilor optimi de păstrare a umidității, temperaturii, concentrației de oxigen, bioxidului de carbon, etc. în interiorul celulelor frigorifice. Astfel, sunt create condițiile perfecte de păstrare a fructelor.
• Are generatoare specializate în alimentarea spațiului frigorific cu cantitatea necesară de gaze ce conțin substanța activă 1-Metilciclopropan (1-MCP). Produsele ce conțin această substanță activă au proprietatea de inhibare a sintezei etilenei – hormonul de creștere a produselor horticole. Gazele sunt pulverizate în aer, interacționează cu receptorii de etilenă a fructelor și îi blochează pentru perioada de păstrare a fructelor în depozit. Astfel, maturarea fructelor este oprită și se activează în mod normal doar după ce produsele părăsesc zona frigorifică.